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しののめの給食について

身体に優しい給食を作ることを大切にしています!
毎日のお米「長沼・薮田農園のゆめぴりか」を使用しています。一般的なお米より、農薬の使用量を半分以下に抑えて栽培し、納品当日に9分づきに精米しています。9分づきのため、糠部分に含まれる栄養素が残り、少しついている糠が酸化を防ぐ役目もしてくれます。
 
精製されすぎていない砂糖を使っているため、ミネラルがたっぷり含まれています
(白砂糖や精製塩は使用していません) 
味噌醤油しっかり発酵した本物を使用。みりんや酢、油選びにもこだわっています。

豆腐100%道内産の大豆から作られ、凝固剤にはにがりを使用しています豆乳原料も国内産大豆です。

江別の小林牧場の牛乳を使用。95℃の低温で殺菌しているため、牛乳本来の甘みが味わえますカルシウム分も豊富です。

野菜道内産または国産のものを中心に使用しています。

パン天然酵母パンで有名な清田区のクロワッサン・ド・パリから購入しています。

強酸性水で野菜や果物を洗浄しているため、体に優しく、安全です。

その他、ベーキングパウダーはアルミフリーのものを使用する等、できるだけ安全で、
美味しい食材の使用をこれからも目指していきます。
2022年9月
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学校法人月寒キリスト教学園
  認定こども園しののめ
〒062-0051
北海道札幌市豊平区月寒東一条2丁目10-9
TEL.011-851-4536
FAX.011-851-3741


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